El valor de su activo, en su punto más alto.
Consultoría estratégica de gestión de activos hoteleros y de restauración de los segmentos luxury y premium. Un único objetivo: aumentar el valor de su activo.
Solicitar una conversaciónEl valor de un hotel o de un restaurante se construye en su operación. Trabajamos junto a propietarios, family offices y fondos para elevar el valor de sus activos mediante la mejora cuantitativa y cualitativa de los márgenes operativos — y acompañamos sus procesos de expansión y desarrollo.
Traducimos la operación diaria al lenguaje del inversor: EBITDA, múltiplos, yield.
Colaboramos con operadores de hoteles y restaurantes y con sus directores generales, compartiendo nuestro conocimiento en gestión de activos para que la operación y la propiedad hablen el mismo idioma.
Un restaurante no es un complemento del hotel: es un activo con identidad y cuenta de resultados propias, capaz de definir el posicionamiento de toda la propiedad.
Los cuatro pilares no son servicios sueltos: son los cuatro sumandos de una misma ecuación cuyo resultado es el valor del activo.
Revenue management, mix de canales y segmentos, pricing, upselling, F&B revenue.
Cada euro de ingreso posible, capturado.Estructura de costes, compras, productividad, energía, contratos.
Cada euro de coste, justificado por el valor que genera.Definición, implementación y seguimiento de estándares del más alto nivel; auditoría y mejora continua.
La excelencia no es un episodio: es un sistema.Atracción, desarrollo y retención de talento; cultura de servicio; liderazgo.
El margen lo construyen personas; el lujo, aún más.Redefinimos el posicionamiento del activo — concepto, producto y experiencia — para situarlo en el segmento donde su valor es máximo.
El activo correcto, en el segmento correcto.Guiamos y acompañamos la mejora de los márgenes operativos, e implementamos informes financieros que aportan mayor transparencia e información directa para mejorar la toma de decisiones.
Decidir con datos, no con intuiciones.Benchmarking de KPIs frente a set competitivo: ADR, RevPAR, TRevPAR, GOP, GOPPAR — y en restauración, RevPASH, ticket medio y food cost.
Plan de acción cuantificado sobre los cuatro pilares, con objetivos y responsables.
Acompañamiento dentro de la operación: estándares, quick wins, disciplina de ejecución.
Cuadro de mando mensual e informe de valor, con mirada de asset manager.
Desde una intervención puntual hasta un mandato permanente junto a la propiedad: el formato se adapta al momento del activo.
Analizamos, diagnosticamos y establecemos recomendaciones sobre la operativa del hotel o restaurante: ingresos, costes, personal, ventas y comercialización, con benchmarking frente a su set competitivo.
Problemas concretos, soluciones concretas: reposicionamiento, reestructuración, desarrollo de concepto o intervención en un área específica de la operativa o la comercialización.
Acompañamos nuevos proyectos en todas sus fases: concepto coherente con el destino, marca, producto, servicios, pricing y comercialización, hasta la puesta en marcha.
Mandato permanente junto a la propiedad: cuadro de mando mensual, informes financieros, seguimiento del plan de valor y supervisión de la operación.
En la alta gama, la diferencia ya no está en los mármoles: está en lo singular. Cada hotel y cada restaurante tiene una identidad propia; nuestro trabajo es revelarla y convertirla en valor — nunca aplicar fórmulas.
Trabajamos en segundo plano. La marca que debe brillar es la de su activo; la nuestra es una garantía silenciosa de rigor.
Nos implicamos en cada proyecto como si el activo fuera nuestro. Nuestro éxito se mide en una sola métrica: el valor que creamos para usted.
Un activo vale más cuando pertenece de verdad a su lugar. La autenticidad que el huésped percibe es la misma que el mercado paga.
Un equipo de profesionales del sector luxury, con experiencia nacional e internacional en compañías de referencia de la hotelería y la restauración de lujo.
Foco en los segmentos luxury y premium: hoteles y restauración. Trabajamos preferentemente en los destinos prime de España y del arco mediterráneo, y estudiamos proyectos en cualquier otro destino cuando el activo lo merece.
Una primera conversación, sin compromiso.
Cuéntenos qué activo gestiona o posee y qué le preocupa: margen, posicionamiento, expansión. Le responderemos en menos de 48 horas.
info@summahospitality.com
+34 [600 000 000]